Rechtsfrage

Schätzung von Besteuerungsgrundlagen eines Sushi-Restaurants: Ist eine Schätzungsbefugnis gegeben, wenn trotz Vorliegens vollständiger ordnungsgemäßer Z-Bons und einer vollständigen Kassenprogrammdokumentation zur Ermittlung der Tageseinnahmen über die Z-Bons ein Kalkulationsprogramm lediglich für die Kassenbestandsermittlung (Kassenbuch) verwendet wird und ein Teil des Kassenbestands physisch nicht im Ladenlokal sondern im sich über dem Ladenlokal befindlichen Büro aufgehoben wird?